【コーヒー生豆】森林農法・農薬不使用「レイジーマンコーヒー」タイ・カレン族・200g~/1袋

タイ・ノンタオ村からレイジーマンコーヒーが届きました。
カレン族の人々が丁寧に手摘みしています。

口当たりはとてもやさしく、奥深い豊かなコクと甘みがあります。
ほのかにある酸味は柔らかく、後味にも甘さが持続します。

レイジーマンコーヒーの生産地では、昔から森や動物を敬い生態系を大切にしてきました。

ところが、1970年代から80年代にかけて近代農業の波が押し寄せ、一度はプランテーションなどの近代農業に取り組みましたが、生産者や森・自然のだれも幸せではないことに気が付き、かつて行っていた森と共存する農業(森林農法)に立ち戻りました。

今では、森林農法の森は豊かに再生し、コーヒーだけでなく多種類の果物や穀物、野菜などの作物がとてもよく育つようになりました。

有機JAS認証はございませんが、栽培の際に「農薬」・「化学肥料」は一切使用しておりません。

■つくり手のご紹介
[生産者協会]
タイ北部、チェンマイ北部ノンタオ村地方
カレン族のスウェさん家族が取り組む森林農法コーヒー。

■焙煎のポイント
お勧め焙煎度合は、普通煎りと深煎りの中間くらいのシティーロースト。

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■生産地:タイ・チェンマイ郊外 ノンタオ村
■標高:標高約1,100m〜1,200m
■農法:森林農法
■品種:アラビカ種
■生産団体:レイジーマン農場(カレン族の10家族)
■内容量:200g,500g,1kg
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■販売者:株式会社ウインドファーム
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200g
500g
1kg
販売価格
961円(本体890円、税71円)
購入数